Tzatziki

Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Réfrigération : 60 minutes

Ingredients :

• 400g de yaourt grec épais
• 1 concobre
• 2 gousses d’ail
• Le jus d’un citron
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 2 c. à s. d’aneth ciselé
• Sel et poivre

Préparation :

1. Écrasez les gousses d’ail.
2. Lavez le concombre et râpez-le sans l’éplucher.
   Déposez la chair dans un torchon et pressez pour retirer le maximum de jus.
3. Versez le yaourt égoutté dans un bol.
   Ajoutez le concombre râpé, l’aneth, l’ail, l’huile d’olive et le jus de citron en mélangeant bien.
   Salez et poivrez.
4. Placez le bol au froid 60 min.
   Servez à l’apéritif avec des bâtonnets de légume, des gressins ou simplement des tartines de pain.