Ananas rôti et son crumble

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 8 minutes

Ingrédients

• 1 boîte d’ananas au sirop
• 1 c. à c. de gingembre râpé
• 20 g de chocolat noir
• 40 g de noisettes
• 30 g de beurre
• 4 sablés
• 2 c. à c. de cassonade
• Menthe fraîche

Préparation

1. Videz le sirop d’ananas dans une casserole posée sur la plancha. Ajoutez le gingembre et laissez réduire 3 min.
2. Concassez les noisettes, le chocolat, les sablés et le sucre. Mélangez-les avec le beurre pour obtenir une pâte granuleuse.
3. Mettez les tranches d’ananas dans la casserole pour les imbiber puis faites-les revenir 2 min par face à la plancha en les arrosant de sirop.
4. Ajoutez le crumble à côté et laissez cuire 1 min en le retournant avec une pelle.
5. Servez sur une assiette en ajoutant quelques feuilles de menthe.