Pad thaï aux crevettes

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes

Ingrédients

• 300 g de crevettes décortiquées
• 250 g de nouilles chinoises
• 2 poivrons
• 1 oignon
• 4 c. à s. de coriandre ciselée
• 2 c. à s. de sauce soja
• 4 c. à s. d’huile de colza
• 1 c. à c. de pâte de curry thaï
• Sel

Préparation

1. Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
2. Versez-y les nouilles et laissez-les cuire 3 min. Égouttez-les et séparez-les avec une fourchette.
3. Émincez les poivrons et l’oignon.
4. Versez l’huile et la pâte de curry dans une sauteuse. Faites revenir les légumes à feu moyen pendant 7 min.
5. Ajoutez les crevettes, les nouilles et la sauce soja. Continuez la cuisson encore 2 min à feu vif en mélangeant bien.
6. Parsemez de coriandre et servez bien chaud.