Brochettes de poulet tandoori

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 17 minutes

Ingrédients

• 4 filets de poulet
• 250 g de quinoa
• 2 citrons
• 1 yaourt blanc
• 2 c. à c. de curry
• 2 c. à s. d’huile de colza
• 2 c. à s. d’amandes effilées
• Tabasco
• Sel et poivre

Préparation

1. Mélangez le jus de citron avec le yaourt, le curry, l’huile et 10 gouttes de tabasco.
   Salez et poivrez.
2. Faites mariner 1 h le poulet coupé en gros dés.
3. Pendant ce temps faites-cuire le quinoa 10 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
   Égouttez et mélangez-le avec le jus d’un citron.
4. Préchauffez la plancha à mi-puissance.
5. Enfilez les morceaux de poulet sur 4 brochettes.
6. Laissez-les cuire 7 minutes en les retournant. Faites griller les amandes au dernier moment.
   Servez aussitôt avec le quinoa aux amandes.